Sacré Bao, Molsheim
La carte
Burgers bao, yakitori et sushis à Molsheim : la rue de la street-food franco-asiat', en une page.
Tout est fait maison, tout est à emporter, et les options veggie sont signalées d'une pastille jaune.
Bonjour, bonjour ! Tu commences par où ?Burgers bao
La signature de la maison. Un petit pain vapeur tout moelleux, une garniture qui déborde, à manger avec les mains. Un seul, c'est un teasing : prends-en deux.
Le Baozef
8,50€
Porc char siu laqué au miel, pickles de chou rouge, cacahuètes concassées, sauce tare maison. Le bao préféré de la mascotte, forcément.
Le chouchou de Baozef
Le Munster Attack
8,50€
Poulet frit ultra croustillant, munster coulant, oignons frits, mayo miso. La fusion qui fait fondre l'Alsace.
Le Char Siu
7,50€
Épaule de porc laquée fondante, concombre mariné, coriandre, cébette. Le classique bien exécuté.
Le Canard Colombage
9,00€
Canard confit effiloché, sauce hoisin, poireau grillé, sésame. Alsacien de cœur, asiatique de goût.
Le Bœuf Tigre
8,50€
Bœuf braisé au saké et gingembre, carottes glacées, oignon frit croustillant. Ça mijote, ça rugit.
Le Croustibao
7,00€
Beignet de patate douce, chou croquant, sauce cacahuète, coriandre. La preuve qu'un veggie peut être im-bao-ttable.
Tous nos baos sont dressés et cuits à la vapeur sur place. Formule midi : un bao + une entrée + un soft à 13,90€.
Pour commencer
À grignoter en attendant, à partager au milieu de la table, ou juste parce qu'on a les crocs.
Gyoza maison (x5)
6,50€
Porc et gingembre, dorés à la plancha, sauce ponzu.
Poulet karaage
7,00€
Cuisse marinée, panure ultra croustillante, mayo yuzu.
Nems choucroute (x4)
6,50€
Le clin d'œil qui étonne, choucroute et porc fumé roulés serré, sauce nuoc-cham.
Edamame togarashi
4,50€
Fèves de soja, fleur de sel, piment grillé.
Soupe miso réconfort
4,50€
Miso blanc, tofu soyeux, wakamé, cébette.
Yakitori sur braise
Brochettes grillées et laquées à la sauce tare, minute par minute. À l'unité pour goûter, en duo pour se régaler.
Négima (poulet-cébette)
2,50€ pièce / 4,50€ le duo
Le grand classique, laqué tare, sésame.
Tsukune (boulette de poulet)
3,00€ pièce / 5,50€ le duo
Moelleuse, glaçage tare, mayo au jaune d'œuf.
Bœuf-munster
3,50€ pièce / 6,50€ le duo
Fine tranche de bœuf enroulée sur du munster fondant. Le yakitori le plus alsacien de Molsheim.
Champignon-lard paysan
3,00€ pièce / 5,50€ le duo
Champignon de Paris et lard fumé d'Alsace, laqués sur la braise.
Saumon teriyaki
3,50€ pièce / 6,50€ le duo
Pavé glacé, sésame, cébette.
Légumes du marché
2,50€ pièce / 4,50€ le duo
Courgette, poivron, oignon doux, glaçage tare.
Sushis fusion
Riz vinaigré roulé serré, poisson qui brille, et quelques idées bien à nous. Par 6, par 12, ou en grand plateau pour toute la bande.
Maki California
6,50€ les 6 / 12,00€ les 12
Surimi, avocat, tobiko, sésame.
Maki Munster Attack
7,50€ les 6 / 14,00€ les 12
Poulet croustillant, munster fondu, cébette. Notre fusion préférée, en version roulée.
Spicy saumon roll
7,00€ les 6 / 13,00€ les 12
Saumon, mayo togarashi, oignon frit.
Nigiri assortiment (x4)
7,50€
Saumon, thon, crevette, sur riz vinaigré.
Veggie roll
6,00€ les 6 / 11,00€ les 12
Avocat, concombre, patate douce tempura.
Plateau Sacré Bao (24 pièces)
27,00€
Le best of maison, makis signatures et nigiris assortis, à partager.
La note sucrée
Parce qu'on garde toujours un peu de place. Doux, moelleux, et un dernier clin d'œil d'Alsace.
Mochis glacés (x3)
5,50€
Matcha, mangue, sésame noir.
Kougelhopf perdu, caramel yuzu
6,50€
Notre gâteau du dimanche passé à l'Asie, façon pain perdu, glace vanille.
Bao sucré choco-cacahuète
5,50€
Le petit nuage vapeur en version dessert, chocolat coulant, éclats de cacahuète.
Dango grillé au caramel miso
5,00€
Brochette de boulettes de riz grillées, caramel salé-sucré.
Ça donne soif
Softs faits maison, thés qui fument, bières d'ici et sakés de là-bas. De quoi trinquer à la fusion.
Softs maison
Limonade yuzu-gingembre
4,00€
Maison, pétillante, réveille les papilles.
Thé glacé menthe-citronnelle
3,50€
Maison, peu sucré.
Ramune
4,00€
Soda japonais à bille, le soda rigolo à décapsuler.
Sodas et eaux
2,50€ à 3,00€
Au choix, plate ou pétillante.
Thés
Thé vert sencha ou jasmin
4,00€
Servi en théière.
Bières
Blonde de Molsheim (pression)
3,50€ le 25 cl / 6,00€ le 50 cl
La locale, fraîche.
Ambrée artisanale d'Alsace
5,00€ le 33 cl
Ronde et maltée.
Lager japonaise
5,00€ le 33 cl
Légère et désaltérante.
Sakés et apéritifs
Saké (chaud ou frais, la carafe)
6,00€
À partager.
Umeshu
5,00€
Liqueur de prune, douce, fruitée.
Vin d'Alsace au verre
4,50€
Riesling ou Pinot blanc.
Plum spritz maison
6,00€
Umeshu, bulles, zeste.
Avant de commander
Bon à savoir
Midi malin
Du mardi au vendredi : un bao + une entrée + un soft, servi vite fait bien fait.
Tout compris
13,90€
Toute la carte est bao à emporter. Tu appelles au 03 88 00 00 00, on prépare, tu récupères au comptoir.
Les plats veggie sont repérés d'une pastille jaune. On te trouve toujours quelque chose de bon.
Une allergie, une envie particulière ? Dis-le en salle ou par téléphone, on adapte avec plaisir.
À table !
La carte t'a ouvert l'appétit ? On te garde une place au chaud. Réserve en trente secondes, le reste on s'en occupe.
Réservation
On te garde une table
Dis-nous quand tu passes, on prépare tout. Une envie à emporter ou un anniversaire à fêter ? Note-le dans le message, on s'en occupe.
Démo : formulaire non connecté. Rien n'est envoyé, mais on adore l'idée.